Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 30 min. Dificultad: Media

, 1 cebolla, 1 vaso de champagne rosado, 4 magret de pato, 1 vasito de nata líquida, 1 pizca de pimienta, 1 pizca de sal,

Salpimentar los magret y dorarlos en su propia grasa en una sartén. Sacarlos, córtalos en filetes a lo ancho y reservarlos. En esa misma sartén poner a dorar la cebolla finamente cortada. Quitar casi toda la grasa de la sartén y añadir el vaso de vino espumoso rosado. Dejarlo cocer unos 4 minutos a fuego vivo y añadir medio vaso de nata líquida. Probarlo de sal y dejar que se reduzca. Incorporar el magret fileteado para que se caliente un poco y servir. Se puede poner de guarnición unas patatas panaderas, champiñones salteados.